Escapade en Charente Maritime

Et si vous partiez cet été à la découverte des cabanes ostréicoles en Charente Maritime ? De jolies petites cabanes, construites il y a plus d’un siècle sur les bords de la Seudre ou face aux parcs à huîtres…

Dégustez des huîtres HCM en cabane

Nichées en pleine nature et ouvertes au public d’Avril à Octobre, les cabanes ostréicoles incarnent à merveille le charme de la gastronomie charentaise locale, simple et authentique. Comme un secret bien gardé, il faut parcourir parfois des sentiers inattendus pour arriver devant leur porte.

Ces pépites colorées sont situées sur les lieux même de production, entre le début de l’Océan Atlantique et l’embouchure de la Seudre où elles grandissent, dans les marais où elles s’affinent, révélant ainsi toutes leurs saveurs si particulières au territoire., entre iode et douceur.

Pour les localiser, il existe une application très pratique disponible juste ICI

C’est de là aussi que débute un parcours extraordinaire à découvrir : l’ostréotourisme. Un concept né des richesses de ce territoire à travers les dégustations, l’initiation…plus de 100 km de pistes cyclables au milieu des marais, plus de 80 cabanes ostréicoles à découvrir sur le territoire de la Charente-Maritime pour séduire les amateurs d’huitres et autres gastronomes épicuriens.

Les cabanes ostréicoles : de la mer à l’assiette !

Directement ramenés des parcs ostréicoles qui façonnent les paysages du territoire, ces coquillages s’invitent tout simplement dans les assiettes, en promettant de régaler les papilles ! En vente directe chez le producteur ou à déguster sur place, ce circuit ultra-court garantit une fraîcheur absolue et une intensité gustative qui fait le plus grand bonheur des fins gourmets !

Plus de 1300 ostréiculteurs développent aujourd’hui la vente directe et l’accueil touristique sur leur exploitation et sont regroupés au sein de « HCM Huîtres Charente Maritime », marque et réseau du Comité régional Conchylicole de Charente-Maritime.

Fête de la mer et des littoraux 2022

Du jeudi 7 au dimanche 10 juillet 2022 se déroulera la 4ème édition de la Fête de la Mer et des Littoraux.

Cet événement, organisé sur tout le littoral français, a pour objectif ambitieux de proposer 1000 évènements sur l’hexagone.

Les événements, conçus pour sensibiliser le public aux enjeux de la mer et des littoraux, sont regroupés en 3 grands thèmes : découvrir, partager et protéger. Il sera notamment question de biodiversité marine, de sports nautiques, de plages propres, des métiers de l’économie bleue et toujours du sauvetage en mer.

Cette année encore, la présence de l’interprofession conchylicole sera l’occasion de faire découvrir la filière et de partager son savoir-faire aux nombreux visiteurs, à travers : des dégustations de coquillages, des visites d’entreprises ou tout autre initiative. Programme détaillé et informations pratiques ICI.